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液压榨油机对芝麻榨油炒制有哪些要求呢?
作者:admin 发布日期:2017/12/28 关注次数: 二维码分享

我们都知道,芝麻在榨油的时候,经过炒制出来的芝麻油非常的香,但是我们在使用榨油机炒制的时候对芝麻炒制的程度是有要求的,具体有哪些要求呢?漯河榨油机厂家告诉你对芝麻油炒制的要求有哪些?


 液压榨油机对芝麻榨油炒制有哪些要求呢?


      炒芝麻时,掌握火候、时间和温度都是很重要。开始时,由于芝麻含水量大,宜急火炒料,当炒熟程度达70%时,要降低火力使易于掌握,饼随时检查芝麻的老和嫩,一般是使温度达到200°C左右为宜。熟芝麻以手捻开呈红色或黄褐色即可。
      炒料时需要特别注意的是,在炒至恰到好处的时候(约炒至30分钟左右),在锅里可泼上适量的冷水,使芝麻急冷。由于芝麻温度突然剧变,更易使其组织结构酥散,在磨籽时可磨得特别细。同时芝麻在出锅前减低温度,可以避免焦糊而不致影响油品和增加油分损失。
      炒料时,除用人力翻动外,还有用动力搅拌的,搅拌器的转速一般为27-30转/分钟.炒籽时使用有不同类型的炒籽设备,如小型平底炒锅、间接加热滚筒炒籽机和热风滚筒炒籽机。
      豫南榨油机设备总经销是一家专业销售,生产,批发,代理漯河榨油机,漯河全自动榨油机,漯河冷热两用榨油机,漯河芝麻酱机等产品的大型企业,我公司多年来坚持以质量求生存,以技术更新,使设备高效,节能,出油率高,油质纯正,欢迎前来合作。



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